专利分类
  年份
共 16 篇
专利名: 发明人: 申请人: 起始年份: 结束年份:
  • [发明专利]    CN87103205   美国格利菲斯实验室公司     1987年03月20
    一种制备有涂层的冷冻食物的方法,当用微波加热时,该食物具有感应上相当于或优于油炸涂层食物的质地和外观。根据本方法,用含有小麦粉和起酥油和第一种面糊涂层浸涂食物并油炸,再给已经过一次涂层和油炸的食物施用第二涂层,再次油炸并冷冻。
  • [发明专利]    CN87103837   雷恩自动机株式会社     1987年05月26
    一种将由面皮和馅料组成的圆柱形原料制作成由面皮和馅料组成的球形食品的机器,至少包括三个能够相互在其表面上滑动的可滑动部件,用以挤缩圆柱形原料.每个部件都有锲形部分(2和2'),该锲形部具有斜边(7)或斜面,该斜边(7)包含梯度变化急剧的部分(4)和平缓的梯度部分(6),以使圆柱形原料和部件之间的接触面积最小,从而将面料带到切割圆柱形原料的部位,使面料粘到部件上的可能性达到最小.
  • [发明专利]    CN87104271   雷恩自动机株式会社     1987年06月17
    提供一种制做月牙形面卷的方法和装置。生面块被喂入一对辊子中,这对辊子中至少有一个辊子的表面具有对生面块的粘性,并且通过一个小直径的转速高的传送辊将生面块运送到一个环形带运输机上,这个传送辊用来将生面块从辊子上剥离下来。接着,生面块被运送到一个卷曲装置下面将其卷成月牙形面卷。生面块被送到一个环形带运输机上,运输机至少有一个表面具有粘性,并且所制做的面卷卷得很紧,因为生面块表面相互粘在一起。
  • [发明专利]    CN87103267   胡剑平     1987年05月05
    本发明是一种混入大豆粉制作高蛋白面包的方法。该方法中大豆粉与面粉的比例是1~7∶7。混合粉加水(加水量是混合粉重量的65-75%)和酵母等其它辅料,在搅拌机内充分搅拌成粘稠、稀软状的面坯,面坯经发酵、入模摊平、醒发、烘烤、出模出盘、室温冷却、切块分装即成。该方法制作的高蛋白面包,粗蛋白的含量均在10~16%。
  • [发明专利]    CN87103205   美国格利菲斯实验室公司     1987年03月20
    一种制备有涂层的冷冻食物的方法,当用微波加热时,该食物具有感应上相当于或优于油炸涂层食物的质地和外观。根据本方法,用含有小麦粉和起酥油和第一种面糊涂层浸涂食物并油炸,再给已经过一次涂层和油炸的食物施用第二涂层,再次油炸并冷冻。
  • [发明专利]    CN87103837   雷恩自动机株式会社     1987年05月26
    一种将由面皮和馅料组成的圆柱形原料制作成由面皮和馅料组成的球形食品的机器,至少包括三个能够相互在其表面上滑动的可滑动部件,用以挤缩圆柱形原料.每个部件都有锲形部分(2和2'),该锲形部具有斜边(7)或斜面,该斜边(7)包含梯度变化急剧的部分(4)和平缓的梯度部分(6),以使圆柱形原料和部件之间的接触面积最小,从而将面料带到切割圆柱形原料的部位,使面料粘到部件上的可能性达到最小.
  • [发明专利]    CN87104271   雷恩自动机株式会社     1987年06月17
    提供一种制做月牙形面卷的方法和装置。生面块被喂入一对辊子中,这对辊子中至少有一个辊子的表面具有对生面块的粘性,并且通过一个小直径的转速高的传送辊将生面块运送到一个环形带运输机上,这个传送辊用来将生面块从辊子上剥离下来。接着,生面块被运送到一个卷曲装置下面将其卷成月牙形面卷。生面块被送到一个环形带运输机上,运输机至少有一个表面具有粘性,并且所制做的面卷卷得很紧,因为生面块表面相互粘在一起。
  • [发明专利]    CN87103267   胡剑平     1987年05月05
    本发明是一种混入大豆粉制作高蛋白面包的方法。该方法中大豆粉与面粉的比例是1~7∶7。混合粉加水(加水量是混合粉重量的65-75%)和酵母等其它辅料,在搅拌机内充分搅拌成粘稠、稀软状的面坯,面坯经发酵、入模摊平、醒发、烘烤、出模出盘、室温冷却、切块分装即成。该方法制作的高蛋白面包,粗蛋白的含量均在10~16%。
  • [发明专利]    CN87103205   美国格利菲斯实验室公司     1987年03月20
    一种制备有涂层的冷冻食物的方法,当用微波加热时,该食物具有感应上相当于或优于油炸涂层食物的质地和外观。根据本方法,用含有小麦粉和起酥油和第一种面糊涂层浸涂食物并油炸,再给已经过一次涂层和油炸的食物施用第二涂层,再次油炸并冷冻。
  • [发明专利]    CN87103837   雷恩自动机株式会社     1987年05月26
    一种将由面皮和馅料组成的圆柱形原料制作成由面皮和馅料组成的球形食品的机器,至少包括三个能够相互在其表面上滑动的可滑动部件,用以挤缩圆柱形原料.每个部件都有锲形部分(2和2'),该锲形部具有斜边(7)或斜面,该斜边(7)包含梯度变化急剧的部分(4)和平缓的梯度部分(6),以使圆柱形原料和部件之间的接触面积最小,从而将面料带到切割圆柱形原料的部位,使面料粘到部件上的可能性达到最小.