专利分类
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共 1731 篇
专利名: 发明人: 申请人: 起始年份: 结束年份:
  • [发明专利]    CN00121939.1   雷恩自动机株式会社     2000年07月26
    现有的机械,不能在包子皮表面形成多个褶。本发明的外包皮切断装置,在以切断开口部为中心的圆周上设有可转动的闸刀片,在闸刀片的下面立设着成形板,使闸刀片转动而闭合切断开口部时,上述成形板略呈放射状。
  • [发明专利]    CN00815163.6   雷科特公司     2000年11月01
    在本发明所述的玉米类片状物生产工艺中,尽管玉米粉的特性存在着微小变化,但是可以通过对添加到预处理器中的蒸汽与水的量,以及添加到挤压机中的水的量或者螺杆的构造及其转速(RPM)进行控制,来精确地对工艺过程中的蒸煮程度、胶化程度和湿度以及质量水平进行控制。具体地说,可以对添加到预处理器内的蒸汽与水的比率进行控制,来影响物料的蒸煮程度、水合程度及部分胶化程度。在挤压机中,通过减小挤压机的旋转速度来增大滞留时间和提高蒸煮程度。当滞留时间增大时,
  • [发明专利]    CN00808702.4   皮尔斯伯里公司     2000年03月02
    本发明涉及的是一种具有理想特征的膨松面团产品的挤压方法。利用化学膨松剂在挤压机和/或预混机中释放二氧化碳,在挤压操作后得到膨胀的面团。在一些优选的实施方案中,能够制备改良的面团产品。改良的面团产品在油炸后具有良好的冷冻/融解循环特性,经微波熟化得到具有理想特征的柔软的面团。这种改良的面团通过膨胀程度和熟化特性来描述。
  • [发明专利]    CN00814280.7   雷科特公司     2000年10月10
    一种能够生产出全幅连续式湿润粉糊薄片的压片设备,包括有一个刮除组件(763),该刮除组件(763)带有多个超声波悬臂(732),这些悬臂(732)被放置成贴近一个压片滚筒(740),从而将经过压制后的面团(721)从压片滚筒上到落下来。利用超声波振动,防止了面团在悬臂上发生堆积。本发明避免了使用压片线和与它们伴随的胶带,与此同时,提高了压片设备的面团处理能力。
  • [实用新型]    CN00268670.8   均伦企业股份有限公司     2000年12月26
    一种烘烤炉提把装置,主要是由烘烤炉盖体的凹槽与提把所组成,该提把两侧各设有一垂直部可滑设于凹槽的滑轨上,该垂直部设有一定位孔以供置放滑块与滑轨的限位槽达成滑合状态,另该凹槽设置有一微动开关可控制烘烤炉动作,借此,当提把触压到微动开关时,消费者可以正常使用烘烤炉,相反地,当提把脱离微动开关时,则该烘烤炉无法正常使用,但是具有供消费者方便提拿的功能。
  • [发明专利]    CN00126942.9   雷恩自动机株式会社     2000年09月08
    本发明涉及结构紧凑、易于组装、易于清洗的供应食品面团的设备,它包括一个接受大块面团的料斗(3);一个将大块面团分成小面团的第一刀具(7);一个小面团的传递输送器(11);一个将小面团形成面片的面团喂料器(9);面片的喂料输送器(13);用于秤重面片部分的计量输送器(15);当计量输送器(15)的测量值达到预定值时切出面片部分的第二刀具(19)。第一刀具(7)和面团喂料器(9)的设置使得当第一刀具切出小面团时其下端落入面团喂料器的进口。传
  • [发明专利]    CN00803304.8   皮尔斯伯里公司     2000年01月28
    一种生面切割装置(16)适合于切割生面片(15)。所述生面切割装置(16)包括这样一种结构,即该结构限定出一个钝头生面接合部分(18)。本发明能以许多不同的方式实施,包括轮刀(48)、回转滚筒切刀(138)、往复头部切刀(108)或者其它形式的切刀。
  • [实用新型]    CN00205653.4   宋泳柱     2000年03月06
    一种油水一体油炸机,它包括油炸装置和与其分开设置的水分供给装置。油炸装置包括容器,上部敞口,其内盛油;带有热源的加热部件,置于容器中间部位,对油加热;油炸网,置于加热部件的上面;以及瓶颈状垂直槽,位于容器下部,与容器成整体结构。水分供给装置包括水箱或补助水箱;以及多孔喷水管,其上穿有多个小孔,向油中供给水分。在水分供给装置与水箱或补助水箱之间还可设置连接管。该油炸机可防止油被酸化,食品不干燥而柔软新鲜。
  • [实用新型]    CN00200552.2   卓莲秋     2000年01月17
    本实用新型是提供一种自动快速烤熟食品的悬吊旋转式串烧烘烤机,其大体包含有一第一基座、一第二基座、一传动装置、若干个夹持装置、二烘烤区、自动上调味料装置、自动落料装置等;藉由前述各装置的组合,在该传动装置旋转带动各该夹持装置上的生食品时,配合该自动上调味料装置及该自动落料装置,只需花少许人力及时间,即可将生食品快速均匀烤熟。
  • [发明专利]    CN00816665.X   丹尼斯科有限公司     2000年12月01
    制备生面团的方法,此方法包含将可以同时水解非极性脂、糖脂和磷脂的酶加入生面团。可以加入该酶的一种或更多底物,如双半乳糖甘油二酯(DGDG)等半乳糖脂或磷脂酰胆碱(PC)等磷脂。可以将脂底物以谷物脂如燕麦油的形式加入生面团中。该方法提供了延展性改进和粘度减低的生面团,和具有高比容、改进的柔软度和极佳的屑结构的烘烤面包产品。