专利分类
  年份
共 6648 篇
专利名: 发明人: 申请人: 起始年份: 结束年份:
  • [发明专利]    CN201310231302.5   帝斯曼知识产权资产管理有限公司     2005年10月27
    本发明涉及游霉素的稳定针形晶体。本发明描述了包含针形晶体的游霉素。
  • [发明专利]    CN201310062504.1   焙乐道有限责任公司     2005年06月29
    本发明涉及一种包含稳定的粉状组合物的用于焙烤业的新产品,所述粉状组合物包含活性酵母和面包改进组合物,并且任选地包含面包风味组合物。本发明还涉及它的应用和它的制作方法。
  • [发明专利]    CN201210297320.9   福瑞托-雷北美有限公司     2005年11月29
    本发明涉及一种用于制作可以被有效地嵌套或堆叠的不对称的零食片的方法。随着预制品被烹制成零食片,面团预制品与模具紧密配合。该预制品呈现该模具的形状。这样设计该模具以使当该最终的零食片静止在水平表面上时具有相等高度的顶点和基点。这通过制作该模具以使该零食片的质心设置在一个与由该零食片的顶点形成的平面平行的平面内实现。该零食片随后可以被有效地嵌套或堆叠。
  • [发明专利]    CN201410136270.5   杜邦营养生物科学有限公司,美国丹尼斯克公司     2005年07月07
    我们描述了一种可源自具有非产麦芽糖外切型淀粉酶活性的亲本多肽的PS4变体多肽,其中所述PS4变体多肽参照如SEQ?ID?NO:1所示嗜糖假单胞菌外切型淀粉酶序列的位置编号在选自:121,161,223,146,157,158,198,229,303,306,309,316,353,26,70,145,188,272,339的一个或多个位置上包含氨基酸突变。
  • [发明专利]    CN200580001534.5   不二制油株式会社     2005年02月07
    本发明提供一种烤制面粉制品的制作方法。在面包坯表面切口,在馅料能够看得到的状态下烤制,可以解决以往油炸制品中因面团的破裂导致面包中的馅料漏出到油里从而制约了面包的形状的问题,一方面可以按着喜好设计产品的形状,同时避免了油炸操作,仅通过让面包坯表面吸收本发明的油脂组成物这样简单的方法,可以制作出具有与以往的油炸制品口感类似的烤制面粉制品。本发明将该油脂组成物涂抹在面包坯表面,入烤箱等烤制而成,从而不必经过油炸操作也能获得具有与油炸食品口感
  • [发明专利]    CN200580014110.2   CSM荷兰有限公司     2005年03月04
    本发明涉及一种包含至少0.1重量%的适用于食料的颗粒的组合物,所述颗粒具有30~3000μm范围内的平均直径并且包含:a.3~70重量%的很多平均直径在3~300μm范围内的非亲脂性微粒,所述微粒含有至少0.1重量%的一种或多种功能性食品成分;b.10~80重量%的含有至少90重量%脂质的离散的连续相,该连续相包覆所述非亲脂性微粒并且将它们保持在一起,非亲脂性微粒和连续相的结合形成直径在20~2000μm范围内的附聚物;以及c.10~8
  • [发明专利]    CN200580014032.6   坎德维奇食品公司     2005年03月22
    公开了一种食物,主要是三明治,被包装以从传统的用于售卖罐装饮料,也就是罐装或瓶装像软饮料及类似物那样的饮料的售卖机中分配。本发明进一步公开了用于将不同食品组合在一个包装结构中的方法,用于从传统的用于售卖罐装饮料的售卖机中分配。
  • [实用新型]    CN200520000673.3   潘 允     2005年02月03
    本实用新型公开了一种全自动多功能电热厨具,包括盖体、箱体、控制系统及加热系统,所述加热系统包括设置在箱体内底部的发热盘。由于本实用新型电热厨具的发热系统包括发热盘,发热盘的发热面积比发热管大、加热效果好,不仅利于面包锅、油炸锅、托盘等的稳定安装也更利于均匀受热,使该厨具具有和面、蒸、炸、煮、焖、炖、烤等多种功能。
  • [发明专利]    CN200580017264.7   米歇尔·卢瓦瑟莱     2005年05月27
    本发明涉及一设备组件,其允许黏弹性面团的捏搓、搅拌和发酵,该类型设备包括一摆动桶体(10),该桶体带有一机动臂(30)和一螺旋形制动反臂(31),所述反臂由所述面团流驱动,所述设备与一空调设备相连,所述空调设备进行冷热空气微混合,从而在对应快速发酵的阶段,于所述捏搓、揉面、加工成形和储存期间,产生和保持在一个20至26摄氏度之间的恒定的空气和糊团块温度,以及,在对应一缓慢发酵的第二阶段,其产生和保持一个在9至16摄氏度之间的空气、糊团块
  • [发明专利]    CN200580004651.7   普瑞图斯股份有限公司     2005年02月14
    本发明涉及与载体接触时胶凝的液态或半液态糕点糖衣,尤其涉及这样获得的冷胶凝糕点糖衣,即,通过溶解Ca2+反应性低甲氧基化果胶、优选是低甲氧基化-酰胺化果胶,以及通过利用下列条件,即,白利糖度、pH和/或最适度以下的Ca2+含量或应用到食品以前不能胶凝的其它胶凝离子,所述食品提供额外量的例如Ca2+离子和/或胶凝所需的其它条件。本发明的糖衣溶液通常具有约35°~约55°的白利糖度、酸性pH(例如低于4的pH)和/或约15ppm的天然游离的